Queso llanero

Le fromage Llanero, connu aussi comment «fromage dure», est sec et se distingue des autres en raison des trous irréguliers générés lors du processus de production artisanal. Il a une forte saveur salée, ce qui le rend rare à manger seul, mais idéal pour accompagner n'importe quel plat vénézuélien.